最高級自然食品　烏骨鶏（うこっけい）の卵

うこっけいは、美容・健康維持の漢方食材として古くから飼育されてきました。産卵数が非常に少なく、繁殖力も弱いため、肉・卵ともに貴重なものとされています。
うこっけいは皮膚や肉だけでなく内臓や骨まで黒色をしている、非常に珍しい動物です。黒ゴマや黒豆、ヒジキなどの「黒い食材」が身体に良いことは有名ですが、うこっけいも同じことと言えます。このようなうこっけいが産み出す「生命の源」＝卵も、特別な食品といえます。

普通の鶏は年間３００個ほど産卵しますが、うこっけいは６０個前後と非常に少ないためです。また、うこっけいは漢方食材の王様といわれ、卵の中でも別格、特別な卵と言えます。デパートなどでは貴重な卵として１つ５００円ほどで販売されています。

うこっけいの卵はアレルギー体質の方でも食べられることが多いようです。ただし、体質には個人差がありますので、「絶対安心、誰でも食べられます」とは言えません。アレルギーが心配な方はご自身の責任において、少量ずつ日を置いてお試しになってください。

肉や内臓、骨まで黒いことから、烏 （カラス）色の骨 の鶏 と書いてうこっけいです。